Trött och lite smått förvirrad

”Trött och lite smått förvirrad kvinna i 30-års åldern skulle åka och handla men körde vilse och hamnade i Oslo”

Ja så hade löpsedeln kunnat se ut i morgon 🙂
Jag är så trött i dag och förvirrad, alltså mer än vanligt. Skulle åka och handla förut men satt i helt andra tankar och svängde av mot stan istället för mot vår lilla butik här där vi bor. Kom på det en stund senare så då var det bara att vända bilen. Väl i affären så tror jag att jag fick gå tillbaka flera gånger för att hämta saker jag glömt. Såg nog ut som en yr höna där jag sprang mellan gångarna. Fick nog med mig det mesta i alla fall även om det tog dubbelt så lång tid som normalt.

Vet inte vad jag tänkte med när jag dessutom bestämde mig för att sätta mig med bokföringen när jag kom hem, jag menar lärde jag mig inget efter händelsen med affären? Tydligen inte. Jag kan säga att efter att ha skrivit in samma post 3 gånger i programmet och rättat till det 2 gånger så gav jag upp. Får ta tag i det i morgon istället.

Nu blir det matlagning och sedan förberedelse av hund inför utställningen i morgon. Undrar vad som ska gå fel nu. Vidbrända hamburgare och råka slinta med klippmaskinen kanske? Den som lever får veta 🙂

Annonser

Dagens middag: Kotletter med broccolimos och smörstekta champinjoner

image

Detta blev dagens middag. Att äta nyttigt är verkligen såååå tråkigt, eller kanske inte :mrgreen:

Broccolimos gör jag genom att koka upp broccolin och sedan häller man av vattnet. Kör i matberedare eller med mixer tillsammans med en klick osaltat smör och lite muskotnöt. Så jätte gott är det.

Varma lata dagar tillsammans

Vi har haft två varma lata dagar tillsammans hela familjen.

Mycket badande (både i vattenspridaren, poolen och vid stranden) och hängande på altanen i skuggan. Mycket glass, saft och vattenmelon har också gått åt.

I morgon ska ,mannen jobba igen, förhoppningsvis sista veckan innan han kan ta semester. Barnen och jag tar dagarna som de kommer och hittar på saker allt eftersom. Vad vi ska hitta på i morgon får vi se. Jag har några små idéer men bestämmer inget för ens jag vet vad dagsformen på barnen är.

Både igår och idag blev det träning för min del. I går stack jag iväg tidigt på morgonen och idag blev det nu på kvällen. Först lite styrketräning på gräsmattan med mitt gummiband och kettlebell och sedan en löparrunda på det. Idag var de sjukt varm att springa men jag tog mig runt. Hade bara 30 minuter på mig då mannen behövde åka till stan så jag ökade tempot och körde en kortare runda.

Vad tränar ni när det är så här varmt?

​Dagens otroligt goda middag 
ReceptStrimla kycklingfilé och stek lätt i kokosolja.
​​Plocka undan dem och fräs hackad gul lök, vitlök, champinjoner och paprika tills de mjuknar något.
Häll tillbaka den strimlade kycklingfilén och minimajs. Tillsätt en burk med kokosgrädde, lite grön currypasta, rivet skal av en lime och lite pressad lime saft. För lite mer sting i såsen kan man även ha i lite chilipeppar.
Låt stå och puttra en stund medan du kokar valfritt ris. Eller ät grytan som den är utan något till.

Kycklingfilé med broccolimos

I dag lagade jag supergod mat. Barnen älskade det!

Kycklingfilé stekt i kokosolja med hackad vitlök, peppar och rivet limeskal. Till det gjorde jag broccolimos. Man kokar upp broccolin och håller sedan av vattnet. Tillsätt lite osaltat smör och kör sedan med stavmixer eller i matberedare tills du har en slät röra. Så gott!

Promenad & 9 veckor avklarade

Ryggen känns lite bättre. Det gör fortfarande ont när jag rör mig på vissa sätt men jag har kommit igång med lite promenader osv så att jag fortsätter att röra på mig även om styrketräningen och löpningen får vänta.

I dag blev det en promenad på lite mer än 5 km efter att jag lämnat Grodan på fritids. Vi gick ner till skolan och sedan tog jag en extra lång väg hem. Kändes sjukt skönt att få komma ut lite. Rensa tankarna och planera dagen och manuset jag skriver på. Promenader är bra tillfällen att fundera igenom såna saker som man annars kanske inte har tid att fundera extra noga på.

Väg dag i morse också. -0,5 på vågen och -2,5 cm på måttbandet. Det går långsamt men efter att ha stått stilla i nästan 3 veckor så är jag glad över att det börjat hända lite saker igen.

Jag har 3 veckor kvar på kostschemat innan det är dags att stå på egna ben. Det känns ändå skönt och jag har lärt mig en hel del om hur min kropp fungerar vilket var hela tanken med att göra detta. Jag kommer att ta en paus efter att dessa 12 veckor är slut, inte för att jag kommer att börja vräka i mig onyttigheter utan bara gå på det sunda förnuftet och använda det tänk som jag fått med mig. I mitten/slutet av augusti kommer jag köra igång igen för att ta mig an de där sista envisa fluffet 🙂

Nu jagar jag milen

Om någon hade sagt till mig för 4 månader sedan att jag skulle springa 7 km i ett sträck utan att stanna och dessutom tycka att det är ganska roligt så hade jag aldrig trott dem. Men nu står jag här och har idag sprungit 7 km på ca 56 minuter. Jag är så sjukt stolt över mig själv.

Nu börjar jag jaga milen.
Förhoppningen är att springa milen i slutet av sommaren.

För mig handlar träningen inte bara om att få en snygg vältränad kropp, nej jag vill ha en stark kropp som orkar att göra dessa olika saker. Som ska orka ta mig genom mitt resterande liv. Jag skiter fullkomligt i om jag får magrutor eller inte så länge som min kropp blir starkare och uthålligare.

Jag har kommit en bra bit på väg och nu ökar vi ytterligare lite. Målet förändras hela tiden så jag passar på att njuta av resan. Det är ju den som är viktigast just nu.

Dagens träning, Skolavslutning och en blödig mamma

Sovmorgon i morse då båda barnen hade skolavslutning idag och därför ingen skola tidigt i morse.

Åt frukost och begav mig sedan ut på en löparrunda. Jag gav mig av för att jaga målet, 5 km, och med tipsen jag fått av en vän så gick det överraskande lätt. 5,94 km blev det idag. Jag är så sjukt stolt över mig själv. För 3 månader sedan klarade jag knappt av att springa 1 km utan att jag trodde att jag skulle dö. Om man ger sig fasiken på något så kan man faktiskt lyckas!

2015-06-10 09.05.23

Skolavslutning var det som sagt idag. Grodan slutade 1:an och Prinsen 6:an.
Jag kan säga att det var en stolt och rörd mamma som satt genom två avslutningar idag. Att säga hej då till Prinsens lärare som han haft sedan 2:a klass var jobbigt. Hon har funnits där för honom, stöttat och hjälpt på alla sätt hon kunnat när han haft det tufft i skolan med vänner osv. Hon har hjälpt till att få honom att utvecklas och bli den fantastiska kille han är idag. Under årens lopp har det varit många tårar och skratt tillsammans med henne och hon har alltid satt hans bästa först.
Jag kan inte i ord beskriva hur mycket hon har betytt och betyder för Prinsen och oss som föräldrar.

Till hösten börjar han högstadiet och jag önskar av hela mitt hjärta att hans lärare där ska se vilken underbar och smart kille han är. Att de ska fortsätta utmana honom inom de ämnen han älskar och ge honom stöttning i de som han har lite tuffare med.
Det kommer säkert att bli jätte bra men som mamma så finns det alltid en oro i bakhuvudet när det gäller ens barns bästa.

2015-06-10 15.18.32

Han fick äran att bära fanan när de tågade ut ur kyrkan efter avslutningen. 

För att fira pojkarna drog vi in till stan och åt på restaurang. Så mysigt och jag älskar verkligen att de nu är så gamla att man kan sitta och äta tillsammans, prata om olika saker och bara umgås.
Kvällen avslutades med att köpa glass och sedan gå en runda på stan.

2015-06-10 18.42.15 2015-06-10 18.41.51

Dessa två killar alltså ❤ Jag är så stolt över dem och så otroligt lyckligt lottad att just jag får vara deras mamma! 

2015-06-10 19.51.45

Glass i stora lass!

Jag måste verkligen ge Restaurang Köket en massa beröm. De har gudomligt god mat och är alltid glada och trevliga. Att ändra och byta vissa saker till barnens rätter är aldrig några problem, Jag rekommenderar dem verkligen till alla jag känner och till er med.

Nu är magen mätt och glad

Har ätit middag och hunnit vara ute en sväng i trädgården med barnen och vovven. Det är helt underbart att ha egen trädgård när vädret är som det är nu. Att bara kunna släppa ut barn och hund och de får springa av sig.

Till middag idag fick det bli köttfärssås med spagetti. Så gott och så enkelt att laga. Jag gillar mat som går fort att laga och som inte har en miljon ingredienser i sig.

2015-04-22 17.03.08

Vi lyxade till det lite idag och hade riven Parmesan på.

Recept Köttfärssås 4 personer

400-500 g Nötfärs
1 liten gul lök
1 vitlöksklyfta
1 burk krossade tomater
Oregano

Fin hacka löken och bryn den i stekpannan med lite smör. Lägg i köttfärsen och bryn tills helt genomstekt.
Häll på de krossade tomaterna och låt puttra upp. Pressa i vitlöksklyftan och krydda med lite oregano.
Låt puttra på spisen i ca 5 minuter.
Klart!
Servera med valfri pasta.

Tvättar, lagar mat och funderar

Det är precis så denna söndag har spenderats 🙂
Jag har tvättat 2 fulla maskiner med tvätt, den sista ligger i tumlaren nu och torkar (har jag förresten sagt hur underbart det är att ha en torktumlare, det är det, hur kan vi ha överlevt alla dessa år utan en?). Jag har lagat mat, matlådor till veckan som kommer samt middagsmaten som nu står i ugnen och gottar sig. Jag har ju börjat på mitt kostschema idag, eller rättare sagt det är väl inget schema utan mer vilka saker som är bra att äta och saker som jag ska undvika helt. 8 veckor ska jag hålla på till och börja med sen får vi se. Detta tillsammans med träning 4-6 dagar i veckan hoppas jag ska hjälpa mig att nå mina mål innan sommaren 🙂

Funderar gör jag ju ständigt känns det som men idag har tankarna snurrat lite extra. Många saker som ska redas ut i mitt lilla huvud. Ett tecken för att veta att det är kaos i mitt huvud är att det ser ut som kaos här hemma 🙂 och just nu är det totalkaos här hemma! Det ligger saker överallt, högt och lågt och jag vet inte riktigt vart jag ska börja. Men men det löser sig! Får jag bara reda upp kaoset i huvudet så löser sig det andra också.
Många av funderingarna rör framtiden. Vad jag vill med mitt liv, vilka mål jag har och hur jag ska nå dem. Vill jag driva mitt eget företag om 10 år eller vill jag hellre vara anställd? Hur mycket vill jag satsa på skrivandet? Vad är målet med mitt skrivande? Är jag nöjd med att skriva utan att eventuellt få något utgivet? Ja ni ser ju vilka funderingar jag har 🙂 På toppen av allt så snurrar även mina karaktärer runt och ställer till oreda för mig. Hittar på en massa hyss och dumma idéer som jag måste utforska. Avskyr ni inte när de gör så?

Nu är maten äntligen klar och jag ska duka bordet. Kanske kommer det ett nytt blogginlägg ikväll, annars så önskar jag er en trevlig söndagskväll!

Kram kram